Kazen in deze beleving
Voor deze kaasbeleving koos Kaasmeester Rik onderstaande kazen met zorg voor jou uit. Klik op de kaas om meer te ontdekken over de kaas en de kaasmaker
1
Kamiel
Rauwmelkse geitenkaas met askorst en romig, fris zuivel van Karditstel uit Lummen (BE). Elegant en licht zurig, met zachte melktonen en een verfijnde afdronk.
2
Le Sire de Créquy
Gewassen korstkaas van gethermiseerde koemelk, gemaakt door Ferme de Créquy in Nord-Pas-de-Calais (FR). Smeuïg en romig, met een zachte hartigheid en subtiele aardse diepgang.
3
Wrångebäck Ost AOP
Iconische Zweedse rauwmelkse boerderijkaas van Thomas Berglund (Västergötland/SE). Nootachtig en kruidig, met natuurlijke korst.
4
BlauBlütter
Biologische rauwmelkse koekaas van Bio-Schaukäserei Wiggensbach, Allgäu (DE). Uniek dubbel gerijpt: eerst gewassen korst, daarna doorprikt met blauwschimmel en verder afgerijpt. Vol, complex met kleine tyrosine kristallen.
5
Bolle
Rauwmelkse koekaas van Kaasboerderij Köning (NL). Licht pittige aanzet, evoluerend naar rond, vol en zacht ziltig met romig zuivel.
6