Quatre Mains
Onze Quatre Mains kaasbeleving is genoemd naar een muzikale term die staat voor een compositie die door twee pianisten samen op één piano wordt gespeeld. Het vraagt harmonie, verbondenheid en een verfijnd samenspel – precies wat we met deze kaasbeleving voor twee willen oproepen. Twee mensen, één ervaring, één ontdekkingstocht.
In deze beleving laten we jullie genieten van een zorgvuldig gekozen selectie van uitzonderlijke kazen, die elk hun eigen verhaal en karakter meebrengen. Net zoals in een muziekstuk de noten elkaar aanvullen, zo vullen de kazen in deze beleving elkaar aan in smaak, textuur en intensiteit. Een samenspel dat alleen compleet is wanneer het met twee wordt beleefd.
Smakelijk!
Kazen in deze beleving
Voor deze kaasbeleving koos Kaasmeester Rik onderstaande kazen met zorg voor jou uit. Klik op de kaas om meer te ontdekken over de kaas en de kaasmaker
1
Ecumé à l’ail des ours
Rauwmelkse double crème koekaas met daslook van Fromagerie St Godeleine uit Nord Pas de Calais (FR).
2
Robiola di Buffala
Exclusieve buffelkaas van boerderij Inno al Sole (Maremma). Volzoet, licht zurig en ongekend romig. Bekroond met goud op de World Cheese Awards.
3
Isarbazi
Een karaktervolle biologische roodflora-kaas van de Münchner Käse Manufaktur (DE). Handgemaakt van regionale hooimelk; opvallend romig met een hartige umami-smaak en subtiele fruitige tonen.
4
Lola Montez
Een soepele rauwmelkse kaas van Hofkäserei Kraus uit de Allgäu (DE), omhuld door gedroogde Alpenbloemen met verfijnde, florale en nootachtige tonen.
5
Fourme de Montbrison AOP
Franse blauwaderkaas uit de Monts du Forez, met een stevigere, drogere structuur door het natuurlijke uitlekken. Fijn en elegant in de mond, met subtiele toetsen van noten, hooi en paddenstoel en een zachte, evenwichtige ziltigheid.