Plateau des fagnes

Koe
België
Rauwmelks
Roodbacteriekaas
Fermier
Bio

Plateau des Fagnes is een zachte, gewassenkorstkaas van rauwe koemelk uit de Hoge Venen, gemaakt door Fromagerie du Troufleur (Waimes).
De kaas wordt tijdens de rijping ongeveer twee maanden met abdijbier gewassen, wat een subtiele bittertoets en aromatische diepte geeft.Het zuivel is romig en soepel, met milde zoetheid en een licht boers karakter.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie