Pater Jordan

Koe
België
Rauwmelks
Roodbacteriekaas
-

Zachte, rauwmelkse koekaas gewassen met wijn, romig van smaak.
De kaas is gemaakt op vraag van de Hamontse Parochie ‘t Lo, gesticht door de Salvatorianen.  De stichten van de Salvatorianen, Pater Jordan, werd in 2021 Zalig verklaard.  Het kaasje is dan ook ontworpen voor het feest ter ere van de zaligverklaring.
Het is voorlopig de enige kaas van kaasmakerij Catharinadal in Hamont Achel die gewassen wordt in wijn.  Catharinadal werd wereldberoemd door de Grevenbroecker (Achelse Blauwe) die prestigieuze internationale prijzen in de wacht sleepte.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie