Kaasdessert beleving
Kazen in deze beleving
Voor deze kaasbeleving koos Kaasmeester Rik onderstaande kazen met zorg voor jou uit. Klik op de kaas om meer te ontdekken over de kaas en de kaasmaker
1
Rosalie
Rauwmelkse geitenkaas van Karditsel (Lummen, België). Warm gekleurde geotrichumkorst en friszure smaak, zacht en delicaat.
2
Tomme Casanu Bière Châtaigne
Rauwmelkse, Corsicaanse schapenkaas, gewassen met kastanjebier. Romig en vol, met hartige, licht aardse tonen en een subtiele bitterzoete toets van kastanje.
3
Ossau Iraty AOP Grand Reserve 17M
Elegante rauwmelkse schapenkaas uit Frans Baskenland. 17 maand gerijpt door Maison Agour, tot de diep nootachtige intensiteit. Veelvuldig bekroond.
4
Tartù
Luxe koemelkkaas van Casearia Arrigoni uit Tallegio (IT), verrijkt met zwarte zomertruffel. Romig en smeuïg, met een uitgesproken maar elegante truffelsmaak.
5
Ubriaco Pinot Rose La Jara
Italiaanse dronken koemelkse kaas uit Ventoti (IT), gerijpt in Pinot Grigio roséwijn. 6 maanden gerijpt.
6
Rossini Erborinato
Een exclusieve Italiaanse blauwschimmelkaas, drie maanden gerijpt in de most van Pantelleria-druiven en zoete rode wijn. Romig en verfijnd, met een unieke balans tussen de hartige blauwader en fruitige tonen van abrikoos en amandel.