Voor deze tasting nemen we je mee naar drie landen met een lange kaastraditie: Frankrijk, Zwitserland en het Verenigd Koninkrijk. We bieden je uit elk land één top kaas, veelvuldig bekroond in internationale wedstrijden én telkens van ambachtelijke kaasmakers. Twee kazen dragen bovendien het AOP label (Appellation d'Origine Protégé), wat garandeerd dat het product geproduceerd werd volgens een strikt lastenboek, en in de afgebakende regio met zijn specifiek terroir geproduceerd werd.
Van elke kaas kan je telkens het pure product degusteren en ééntje afgewerkt met een door FROMAGERIK gekozen pairing.
Puur Ambacht, Puur beleving.
Voor meer informatie over de kazen, klik je op de foto of de beschrijving van de kaas. Onderaan bij elke kaas, kan je ook doorklikken voor meer informatie over de kaasmaker.
Welkom op deze smaakbeleving!
Kazen in deze beleving
Voor deze kaasbeleving koos Kaasmeester Rik onderstaande kazen met zorg voor jou uit. Klik op de kaas om meer te ontdekken over de kaas en de kaasmaker
1
Ossau Iraty AOP Grand Reserve 17M
Elegante rauwmelkse schapenkaas uit Frans Baskenland. 17 maand gerijpt door Maison Agour, tot de diep nootachtige intensiteit. Veelvuldig bekroond.
2
L’Etivaz AOP
Zeldzame rauwmelkse bergkaas uit kanton Vaud (CH), artisanaal gemaakt boven het houtvuur in koperen ketels in één van de 70 Chalet d’Alpages en gerijpt in de cave d’affinage in het centrum van Etivaz (CH).
3
Rutland Red (Leicester)
Unieke, traditioneel "clothbound" gerijpte Red Leicester uit het hart van Leicestershire. Hij heeft een fluweelachtige textuur en een warme, volle smaak met toetsen van karamel.
4
5