Camemgris

Koe
België
Rauwmelks
Witschimmelkaas
-

Camemgris is een originele creatie van Garage Fromage (Herent, België), gemaakt van rauwe geitenmelk. Het is een witschimmelkaas die zich onderscheidt door een subtiel aslaagje onder de korst, wat hem zijn typische grijze uitstraling geeft. Binnenin is de pâte romig en soepel, met een frisse geitentoets en een pittige, licht minerale afdronk. Camemgris combineert elegantie met lef en is uitgegroeid tot een van de signatuurkazen van Garage Fromage.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie