1830 - La muette de Portici
Onze Belgische kaasbeleving is genoemd naar een bijzonder moment in onze geschiedenis. In Augustus 1830, speelde in de Muntschouwburg de Opera "La muette de Portici" of de stomme van Portici, van de Franse dichter Daniel François Esprit Auber. Deze opera beroerde de gemoederen zodanig dat ze leidde tot anti-Hollandse rellen en de Belgische revolutie en uiteindelijk de onafhankelijkheid van België in oktober van datzelfde jaar.
In deze kaasbeleving laten we u genieten van een selectie van enkele van de beste artisanale kazen uit alle hoeken van ons land. Stuk voor stuk ambachtelijke kazen, gemaakt door kleinschalige, gepassioneerde kaasmakers. Puur Belgische Ambacht. Een Puur Belgische Beleving.
Smakelijk!
Kazen in deze beleving
Voor deze kaasbeleving koos Kaasmeester Rik onderstaande kazen met zorg voor jou uit. Klik op de kaas om meer te ontdekken over de kaas en de kaasmaker
1
Florence Maritime
Rauwmelkse geitenbrie van Karditsel uit Lummen (BE) met een laagje zeewier dat subtiele ziltigheid en een oosters accent toevoegt.
2
Creuses
Oestervormig, zacht rauwmelks koekaasje van de Oostendse (BE) ambachtelijke kaasmaker Cru du Nord. Gebloemde korst en een frisse minerale smaak.
3
Calendroz
Rauwmelkse Belgische camembert uit de Condroz: romig, elegant en met een uniek terroir. Bekroond tot Beste Kaas van Wallonië 2026.
4
Pater Jordan
Zachte, rauwmelkse koekaas gewassen met wijn: romig, mild en uniek. Ontworpen door kaasmakerij Catharinadal uit Borgloon (BE) voor de zaligverklaring van Pater Jordan.
5
Herve AOP Mild
Onze enige Belgische AOP kaas, geproduceerd met rauwe koemelk door Madeleine Hanssen van Fromagerie du Vieux Moulin. Zacht gerijpt. Romig en mild.
6
Pas de rouge
Rauwmelkse kaas van Het Hinkelspel (Sleidinge, België). Zacht en romig, met een karaktervolle roodbacteriekorst.
7
Ancien Belgique
Langgerijpte Belgische Goudse kaas met romig, kristallijn zuivel en warme karamel- en noot toetsen. Bekroond tot beste kaas ter wereld (Concours International de Lyon 2026, 100/100).
8
Meule du Plateau Réserve
Rauwmelkse Belgische Bergkaas van Fromagerie du Plateau (Pays de Herve, BE). Minstens 18 maanden gerijpt, krachtig en complex met notige en kruidige aroma’s.