In het groene hart van Ayeneux, gemeente Soumagne, ligt Ferme du Chemin Châtaigne, een ambachtelijke hoeve waar traditie, vakmanschap en streek trots samenkomen. Benoît Duysens verwerkt hier melk van schapen, geiten en koeien uit de streek tot een rijk assortiment kazen: van frisse, zachte kazen tot karaktervolle harde varianten — al dan niet verrijkt met kruiden of specerijen.

Bij Ferme du Chemin Châtaigne streeft men naar authenticiteit: de melk die gebruikt wordt komt van dieren in de regio, wat de band met het terroir sterk benadrukt.

Met respect voor de natuur wordt hier gewerkt aan authentieke producten die de smaak van de streek weerspiegelen. Een bezoek aan Ferme du Chemin Châtaigne is dan ook niet alleen een ontdekking van heerlijke kazen, maar ook van pure ambacht en warme gastvrijheid.