Garage Fromage is een jonge kaasmakerij uit Herent (Vlaams-Brabant, België), opgericht in 2022 door drie vrienden met een passie voor ambacht en smaak. Wat begon in een verbouwde garage groeide al snel uit tot een creatieve plek waar ze hun liefde voor melk en kaas konden omzetten in unieke producten.

Ze werken uitsluitend met melk van lokale geiten- en schapenboerderijen, vaak biologisch, en zetten sterk in op duurzaamheid en eerlijke samenwerking met hun leveranciers. Het resultaat is een verrassend en gevarieerd assortiment, van frisse verse kazen tot karaktervolle witschimmelkazen.

Hun bekendste creatie is de Camemgris, een witte schimmelkaas met een subtiel aslaagje, die door zijn zachte textuur en pittige ondertoon meteen opvalt. Ook kazen als Chèvrolait, Grekko, Brebiole en Camemblanc dragen de signatuur van drie makers die experiment en traditie weten te combineren.

Garage Fromage staat symbool voor hoe een klein idee groot kan worden: ambachtelijke kazen, gemaakt met toewijding, in een project dat begon in een eenvoudige garage.