Le palet du vieux Moulin

Ontdek de authentieke smaak van de Palet du Vieux Moulin, een uitzonderlijke Belgische kaas uit het Land van Herve. 
Deze ambachtelijke specialiteit wordt met passie gemaakt van rauwe koemelk door de Madeleine Hanssen van Le Vieux Moulin, de enige overblijvende ambachtelijke kaasmaker van de rauwmelkse Herve AOP. 
Wat dit ronde kaasje uniek maakt, is de traditionele behandeling tijdens het rijpingsproces van drie weken. De natuurlijke korst wordt namelijk zorgvuldig gewassen met een mix van lokaal bier en ambachtelijke Luikse stroop. Dit zorgt voor een unieke smaakervaring waarin een krachtig, rins karakter en subtiele zoete toetsen samenkomen. Dankzij de zachte, romige textuur smelt de kaas heerlijk weg op de tong.