Rossini Erborinato

Koe
Italië
Gepasteuriseerd
Blauwschimmelkaas
-
De Rossini Erborinato, een verfijnde blauwaderkaas van de gerenommeerde kaasmaker Arrigoni Battista, biedt een unieke balans tussen hartig en zoet. Deze romige delicatesse uit de regio Bergamo wordt drie maanden gerijpt en ondergedompeld in de most van Pantelleria-druiven en zoete rode wijn.
Dankzij dit bijzondere rijpingsproces krijgt de kaas een smeltzachte textuur met verrassende hints van abrikoos en amandel.  Een eerbetoon aan de Italiaanse passie voor kwaliteit dat zowel kenners als nieuwe ontdekkers zal verrassen.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie