Lola Montez

Koe
Duitsland
Rauwmelks
Geperste kaas - Half Hard
-

De Lola Montez is een eerbetoon aan de diversiteit van de Alpenflora gemaakt door Hofkäserei Kraus uit de Allgäu.  Deze unieke koekaas wordt vervaardigd uit pure rauwe melk van het Zwitserse Braunvieh-ras en bedekt met een kleurrijk tapijt van gedroogde biologische bloemen zoals korenbloemen, goudsbloemen, lavendel en rozen.

Deze eetbare bloemenkorst geeft de romige, nootachtige kaas een onmiskenbaar floraal aroma en een natuurlijke finesse die elke kaasplank tot een visueel en culinair hoogtepunt maakt.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie