Isarbazi

Koe
Duitsland
Rauwmelks
Witschimmelkaas
Bio
De Isarbazi is een karaktervolle biologische roodflora-kaas van de Münchner Käse Manufaktur. Deze kaas is een eerbetoon aan München, handgemaakt van verse biologische hooimelk uit de regio. De Isarbazi is vol, hartig (umami) en verrassend fruitig bij verdere rijping en is romig en zacht.  Hij is 100% biologisch en ambachtelijk geproduceerd in de stad
De naam ‘Bazi’ staat in Beieren voor een sympathieke deugniet – en dat is precies wat deze kaas is: eigenzinnig, brutaal lekker en onmogelijk om te weerstaan in een kaasbeleving.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie