Bleu des grottes du Samson

België
Rauwmelks
Blauwschimmelkaas
Bio

De Bleu des grottes de Samson van de ambachtelijke Fromagerie du Samson is gemaakt van rauwe, biologische koemelk en geënt op de wijze van Roquefort.  Hij wordt gerijpt in de grot tot een zachte, toegankelijke blauwschimmelkaas.

Naast een zilveren medaille kreeg hij tijdens de Concours des Fromages Wallons in 2014 kreeg hij ook de “Coup de Cœur” van de chefs.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie