Smokkelaar Grand Cru

Smokkelaar Grand Cru is een karaktervolle geitenkaas van ’t Groendal in Rumbeke, zorgvuldig geselecteerd uit hun beste rijpingen. De kaas rijpt ongeveer zes maanden, lang genoeg om een mooi evenwicht te bereiken tussen stevigheid en romigheid, met fijne rijpingskristallen in het zuivel.

In smaak is Smokkelaar Grand Cru vol en gelaagd, met warme toetsen van noten, karamel en een lichte pittigheid die typisch is voor goed gerijpte geitenkaas. Het zuivel blijft elegant en toegankelijk, terwijl de smaak zich geleidelijk verdiept en lang blijft hangen.

De naam Smokkelaar verwijst naar het historische grensverleden van de streek en het eigenzinnige karakter van de kaas. Als Grand Cru-selectie wordt enkel kaas gekozen die perfect in balans is en de signatuur van ’t Groendal volledig weerspiegelt.

Een expressieve maar verfijnde geitenkaas, waarin vakmanschap, rijping en terroir samenkomen.