Saint Félicien Tentation

Saint-Félicien Tentation is een bijzonder romige en weelderige specialiteit uit de Dauphiné in het zuidoosten van Frankrijk. Deze verfijnde kaas wordt traditioneel gemaakt van koemelk en behoort tot dezelfde familie als Saint-Marcellin, maar is ronder, voller en nog zachter van karakter. De Tentation-variant benadrukt net dat luxueuze mondgevoel: een fluweelzachte, haast lopende zuivel die langzaam wegsmelt en een heerlijk romige, bijna room-achtige intensiteit achterlaat.

Onder de dunne, licht rimpelige korst ontwikkelt zich een delicate geur van verse melk, zachte champignons en lichte boter. De smaak is vol, mild en subtiel nootachtig, met een lichte aardse ondertoon die typisch is voor goed gerijpte zuivel uit deze regio. Saint-Félicien Tentation is een perfecte tafelkaas voor wie houdt van zachte, rijke sensaties — ideaal op kamertemperatuur, bij stevig brood, een glas witte Rhône-wijn of een zachte cider.