Rutland Red (Leicester)

Koe
België
Rauwmelks
Geperste kaas - Hard
Bio

Rutland Red is een unieke, traditioneel “clothbound” gerijpte Red Leicester uit het hart van Leicestershire. Deze bijzondere kaas wordt in een katoenen doek ingepakt en ingewreven met boter en rijpt minstens zes maanden, wat zorgt voor een fluweelachtige textuur en een warme, volle smaak met toetsen van karamel. Als enige Red Leicester die nog in Leicestershire wordt gemaakt, draagt hij trots het erfgoed van de streek. Bekroond met talrijke gouden medailles, is Rutland Red een kaas die vakmanschap en traditie perfect samenbrengt.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie