Camembert de Normandie AOP

Koe
Frankrijk
Rauwmelks
Witschimmelkaas
-

De Camembert de Normandie AOP van Fromagerie Jort (Bernières-d’Ailly, Normandië, Frankrijk) is een van de bekendste en meest authentieke Franse kazen. Hij wordt gemaakt van rauwe koemelk, volgens de traditionele lepelmethode in vijf beurten, waardoor de korst en de pâte zich langzaam en gelijkmatig ontwikkelen. Na rijping ontstaat een romige, zachte textuur met een volle, aardse smaak en aroma’s van paddenstoel en gras. Deze Camembert is een waar icoon van Normandië en weerspiegelt het terroir in elke hap.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie