Meule du Plateau Réserve

Koe
België
Rauwmelks
Geperste kaas - Hard
Fruitière
-

Meule du Plateau Réserve  van Fromagerie du Plateau( Pays de Herve, België) is een rauwmelkse geperste kaas geïnspirereerd op de bergkazen uit de Franse en Zwitserse Alpen. Deze pâte pressée cuite rijpt 18 maand op houten planken en ontwikkelt daardoor een intensere smaak en stevigere structuur. De pâte blijft glad en smeltend, maar krijgt vollere aroma’s met uitgesproken nootachtige en kruidige toetsen. Dankzij dit verfijnde karakter is de Réserve een kaas die zowel op een kaasplank als in warme bereidingen excelleert.

Kaasmaker/Affineur

Awards

Optimale degustatie